נשאר לכם אוכל במקרר שאתם חייבים להיפטר ממנו לפי שהוא פג תוקף? בואו לבשל!

מי מאיתנו לא נתקע עם ביצים שהתוקף שלהן עומד לעבור בעוד כמה ימים, קוטג' שמחר מסתיים לו התאריך, ירקות שקנינו בשבוע שעבר מהירקן ועוד לא השתמשנו בהם ועוד אינספור מצרכים רנדומליים שיושבים בודדים על המדף הקר במקרר ורק מחכים שתעשו בהם שימוש רגע לפני שהם מוצאים את דרכם לפח.
מתקשים להיות יצירתיים בעצמכם? לא יודעים מה אפשר לשלב עם מה?
בשביל זה אתם פה.

קבלו את המתכונים השווים ביותר לשימוש עם כל המוצרים הבודדים שיש לכולנו במקרר:

לחמניות גבינה עם טוויסט - כי למי יש כוח עכשיו להתפיח בצק?
תבנית מאפינס

מצרכים:
2.5 כוסות (350 גרם) קמח תופח
3 ביצים
קופסת קוטג' / קופסת גבינה לבנה (250 גרם)
200 גרם גבינה קשה מגורדת (בולגרית, פטה, גלעד)
גבינה צהובה מגורדת ו/ או גבינת פרמזן מפוררת (לפי הטעם)
שן שום כתושה
3/4 כוס שמן/ 150 גרם חמאה מומסת
לקישוט (לא חובה): קימל, שומשום או פרג.
לשדרוג כל החגיגה ניתן להוסיף זית/ עגבניות מיובשות בתוך כל לחמנייה עתידית

אופן הכנה:
1. לערבב הכל ולצקת לתבנית שקעים. ניתן לפזר מעל קימל, שומשום או פרג.
2. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות כ- 30 דקות או עד להזהבה יפה.

בראוניז נוטלה - כי חייב קינוח מתוק ומאולתר אחרי האוכל
תבנית אינגליש קייק

מצרכים (12-14 ריבועי בראוניז):
2 ביצים
חצי כוס ממרח שוקולד שאוהבים (נוטלה, שוקולד השחר וכל מה שבא לכם)
רבע כוס שמן או חמאה מומסת (50 גרם)
כוס קמח לבן (140 גרם)
רבע כפית שטוחה אבקת אפיה
שני שליש כוס אגוזי מלך קצוצים גס (70 גרם)

אופן הכנה:
1. מחממים תנור מראש ל170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
2. מערבבים בקערה בעזרת כף את הביצים עם ממרח השוקולד.
3. מוסיפים שמן ומערבבים. מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד לאיחוד החומרים. בסוף מוסיפים את האגוזים ומערבבים.
4. יוצקים לתבנית משומנת ואופים במשך כ-20 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מוציאים ומניחים לבראוניז להתקרר.
5. מחלצים מהתבנית וחותכים לריבועים.
6. שומרים בקופסה אטומה מחוץ למקרר.

הערות:
*אל תאפו את הבראוניז לגמרי כי הוא מתייבש אחרי ההוצאה מהתנור. הקיסם אמור לצאת עם פירורים לחים ולא יבש.
*העוגה יוצאת במתיקות מעודנת. אם אוהבים אקסטרה מתוק אפשר להוסיף לתערובת 1-2 כפות סוכר.

קציצות קוסקוס - כי אם חמותך תשמע שאת זורקת את הקוסקוס שהיא נקרעה בשבילו זה הסוף שלך

מצרכים (14 קציצות):
2 כוסות דחוסות קוסקוס מבושל
2 גזרים בינוניים מגורדים (או גזר + קישוא בינוני)
שן שום כתושה
חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
2 ביצים גדולות
תיבול: חצי כפית מלח, חצי כפית כמון, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים נייר אפיה.
2. מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר הרשום עד לתערובת אחידה.
3. בעזרת הידיים יוצרים קציצות בקוטר של 6 ס"מ ועובי 1 ס"מ, ומניחים על נייר האפיה המשומן.
4. מכניסים לתנור ואופים במשך 20-25 דקות. הופכים בזהירות צד ואופים 5-7 דקות נוספות.

כדורי שוקולד מעוגה - כי חבל לזרוק!

מצרכים (כ-20 כדורים):
עוגת שוקולד בחושה בכמות של תבנית אינגליש קייק
100 גרם שוקולד מריר
25 גרם חמאה (לפרווה אפשר לשים מחמאה, מרגרינה או 5 כפות שמן קוקוס מומס)
6 כפות מים רותחים

אופן הכנה:
1. ממיסים במיקרוגל את קוביות השוקולד, חמאה, מים ומערבבים עד לתערובת אחידה.
2. מפוררים את העוגה בקערה ומערבבים עם תערובת השוקולד.
3. יוצרים כדורים בעזרת הידיים ומגלגלים בקוקוס/סוכריות צבעוניות. שומרים במקרר.
*הערה: הכמויות המצוינות הן במקרה שהעוגה יצאה יבשה. אם העוגה יצאה רטובה/דחוסה- מספיק להכין עם 50 גרם שוקולד מריר, 15 גרם חמאה ו6 כפות מים.
כדי לקבל את אפקט ה-וואו ניתן לצפות את הכדורים בשוקולד מומס במיקרוגל.

פיצה טורטייה - כי למי יש כוח עכשיו להתחיל לרדד בצק לפיצה ולנקות אחר כך את כל הבלגן
*אפשר להשתמש בטורטייה מקמח מלא ולהפוך את המתכון לבריא יותר.

מצרכים:
טורטיות מוכנות (אני השתמשתי בטורטיה מקמח מלא)
רוטב פיצה / קטשופ / רסק עגבניות
גבינה צהובה/ מוצרלה
תוספות לפי הטעם: בולגרית, זיתים פרוסים, עגבניות, בצל, תירס, פטריות וכו'
תבלין אורגנו/ בזיליקום (לא חובה)

אופן הכנה:
1. מוציאים מהתנור את הרשת ומחממים את התנור ל200 מעלות.
2. מניחים טורטייה על רשת התנור. מורחים ברוטב, מפזרים גבינה צהובה ותוספות לפי הטעם.
3. מכניסים לתנור למשך 8-10 דקות.

לעוד חדשות אוכל מגרות וטעימות לחצו כאן