10 מאכלים ביזאריים מרחבי העולם

הערב בהישרדות VIP תתקיים המשימה המדוברת של העונה בה השורדים יאכלו מנות מהמטבח והתרבות המקומיים. וכן, הם יאכלו עטלף, כי בזמן שאצלנו זה מעורר בחילה, בתרבות הפיליפינית מדובר במעדן. אז בהשראת המעדנים שתראו על המסך, דירגנו עבורכם את עשרת המאכלים הביזאריים ביותר מסביב לגלובוס. תחזיקו חזק כי אחרי שתיחשפו למאכלים האלה, רגל קרושה כבר לא תזעזע אתכם כבעבר.

10. רגלי צפרדעים - צרפת

מדובר במאכל שנחשב למעדן ונפוץ במיוחד במטבח הצרפתי אבל לא רק. גם שאר חלקי אירופה, סין, תאילנד, וייטנאם ודרום ארה"ב מבינים דבר או שניים בהכנת רגלי צפרדעים. הן עשירות בחלבון, אומגה 3, ויטמין A ואשלגן ואת טעמו מתארים כדומה לזה של העוף. לפי התמונה מטה, זה אכן מזכיר כנפיים אז אנחנו נוטים להאמין.

 

 

9. סאנאקג'י (תמנון חי) - קוריאה

זהו מאכל מהמטבח הקוריאני שמכיל תמנון חי. בעצם לומר שהתמנון חי זו אולי טעות כי הוא מוגש לאחר שראשו נכרת, אך בשל מערכת העצבים הייחודית שלו חלק מהנוירונים נמצאים בזרועות שלו, מה שגורם להן להמשיך לנוע גם לאחר שראשו נכרת. התמנון מוגש קצוץ ומתובל ברוטב שומשום ובשמן שומשום ולעיתים גם מעוטר בנבטים. אז אם בא לכם להרגיש כאילו מתנהלת לכם מלחמה בתוך הפה, זו לגמרי המנה בשבילכם.

 

 

אולי יעניין אתכם גם:

"חסר לך שאני חוזר הביתה ואת לא עושה לי בן זכר": השורדים מקבלים חבילות מרגשות מהבית

מלכת הבקתה נשברת ומודה: "אני מרגישה שאני מאבדת את זה"

"הבוזגלו הזה שיחק אותה, הוא עשה בשבילי משהו הכי מרגש שקרה לי באי הזה"

ליטל סמדג'ה: "אני לא מבינה מה הנגטיב שעוררתי"

 

8. עכביש מטוגן – קמבודיה

מדובר בחטיף מטוגן בשמן עמוק שפופולרי מאוד ברחבי קמבודיה. הצ'יפס של הקמבודים, אם תרצו. הוא טעים, מזין וידידותי לסביבה (מצריך פחות משאבי ייצור מאשר בשר למשל) וטעמו מזכיר את זה של הסרטן. אנחנו לא יודעים מה איתכם, אבל אנחנו מודים לאלוהים על המצאת הבמבה.

 

 

7. עיני טונה – יפן

למה בעצם להיות קטנוניים? הרי בסה"כ מדובר בדג וזהו חומר גלם שמככב לא מעט במטבחים של כולנו (שנהיה לראש ולא לזנב, זוכרים?). ובכל זאת, יש משהו כל כך ספציפי בלציין דווקא את העיניים של דג הטונה כמנת דגל בפני עצמה שזה קריפי. עיני טונה מוגשות באזורים רבים ביפן ובמזרח אסיה ונחשבות לתענוג אמיתי. מקובל לבשל אותם במיסו או לתבל ברוטב שום או סויה, אם כי הם נאכלים גם בצורתם הגולמית וטעמם דומה לזה של הדיונון. אה, כי דיונון הוא בטוח כוס התה שלכם.

 

 

6. ביצת מאה השנים – סין

אמנם הביצה לא באמת בת 100 שנה אבל היא בהחלט נראית ככה ובשביל הסינים מדובר במעדן. הביצה עוברת שימור בתערובת של טיט, אפר, מלח, סיד וקליפות של גרגירי אורז למשך מספר שבועות או חודשים ובתום התהליך החלמון הופך למרקם דחוס וקרמי בצבע ירוק כהה ואפרפר המזכיר עובש, ואילו החלבון הופך לחום כהה ושקוף במרקם ג'לי. טעמה של הביצה הופך לעמוק ומלוח ומלווה בניחוח חזק של גופרית ואמוניה.

 

 

5. נחשים – הונג קונג, סין, וויטנאם 

לא שאכילת זוחלים אחרים לא מזעזעת אותנו, אבל בשל פוביית נחשים קיצונית ממנה אנחנו סובלים, מנה של מרק קוברה או "סנייק סנאק" (המצאה שלנו) זה הכי ביזארי שיש מבחינתנו. הונג קונג וחברותיה לאכילת הזוחלים שופעות בחנויות שמוכרות מרקי נחשים. מרק זה זוכה לשבחים בתרבות האסייתית בשל יתרונותיו הרפואיים לכאורה וערכו התזונתי הגבוה, והוא אידיאלי לחודשי החורף כי הוא מחמם את הגוף ומרחיק את הדיכאון החורפי. מלבד המרק, מקובל שם לאכול גם תבשילי עור נחש, כיס מרה של נחש וכמובן, לב של קוברה. טעמו של בשר הנחש דומה מאוד לזה של בשר העוף אך מרקמו מזכיר יותר את זה של הדג. הלכנו להקיא.

 

 

4. חולדות – הודו

חולדה שזה עתה נתפסה היא אחת המנות היותר נחשקות בתפריט בצפון מזרח הודו. טעמו של בשר החולדה הוא כטעמו של העוף ומרקמו צמיגי. לעיתים קרובות מבשלים את הבשר במים עם מלח, צ'ילי וירקות עליים ומוסיפים ג'ינג'ר לקישוט, ולעיתים בשרה הטרי של החולדה נצלה ומשומר לשימוש עתידי. אם נקרא למנה "צלי חולדה" זה יישמע יותר מזמין?

 

 

3. מרק עטלפים - סין

נראה שמרק עטלפים (או כל מנת בשר עטלף אחרת) עדיין חי ובועט במדינות בהן אוכל ביזארי הוא המיינסטרים (ושום מילה על קורונה). כמו מנות אסייתיות רבות, גם מרק זה נחשב כבעל סגולות רפואיות ולעיתים נצרך כתרופה למחלות מסוימות. את המרק מכינים על ידי הרתחת עטלפים השטופים במים ואז מבשלים אותם עם ג'ינג'ר, חלב קוקוס, תבלינים שונים וירקות, בהתאם להעדפת הטבח. בדרך כלל המרק מוגש בקערה גדולה כאשר העטלף בוהה בך, והדרך הנכונה לאכול אותו היא ללעוס את העטלף, למצוץ את בשרו ולהשליך את פרוותו. יאמ!

 

 

2. עובר ברווז (באלוט) – פיליפינים

עובר ברווז בן כשבועיים עד שלושה שבועות הרותח חי במעטפתו זוהי המנה הפופולרית ביותר בפיליפינים ובעוד כמה מדינות בדרום מזרח אסיה. את הבאלוט אוכלים באופן הבא: סודקים את קליפת הביצה ולוגמים את הנוזל, לו יש טעם ממש כמו של מרק עוף. לאחר מכן מקלפים את הקליפה מהביצה, פורסים את תוכנה ובתיאבון. אל תשכחו לתבל את המנה במלח, צ'ילי וחומץ אחרת, זה לא יהיה אותו הדבר.

 

 

1. תולעת עץ הקוקוס – וויאטנם

הווייטנאמים ללא ספק יודעים איך לנצל את חומרי הגלם שנותן להם הטבע, ובזמן שבעולם המערבי יצרו מהקוקוס חטיף שוקולד מושלם שנקרא "באונטי", בווייטנאם החליטו שהתולעים שהורסים את עצי הקוקוס הם מעדן בפני עצמו. תחליטו אתם אם בא לכם אותן מטוגנים, מותססים בתבשיל או חיים. מה שלא תחליטו, תיזהרו עם הביס כי הם משפריצים.