שלחנו 2 נשים לחסל סופלה שוקולד במשקל קילו. ככה זה נראה

לא כל יום נוחתת אצלנו הצעה מפתה אך מאתגרת לאכול סופלה שוקולד אימתני במשקל (תחזיקו חזק) קילו (!) שמגישים ברשת מקס ברנר במסגרת חגיגות הוולנטיין. אבל שליחות עיתונאית היא שליחות עיתונאית, והבנתי שאני צריכה לרתום את גופי ונפשי למשימה ולהתחייב, גם אם בסופו של דבר לא אצליח לעמוד באתגר. אם לא ננסה לא נדע, ואם לא אצטייד בעזר כנגדי, כנראה שאסיים את הערב במחלקה קרדיולוגית כלשהי, אז הבאתי איתי שחקן חיזוק -  ליאור זוגתי האהובה. ביחד הסכמנו להקריב את הקיבה שלנו לטובת הכלל והחיבה של שתינו לשוקולד.

סופלה הוולנטיין ספיישל של מקס ברנר חוזר אחרי 4 שנות היעדרות מהתפריט, וגודלו פי 10 מסופלה רגיל. במסגרת חג האוהבים הוא מוגש בגרסת שוקולד לבן ותותים, כלומר 1 ק"ג של אושר שכולל שוקולד לבן, תותים טריים וקצפת, גלידת שוקולד לבן ורוטב תות ששופכים מעל (149 שקלים). הגענו חדורות מטרה עם חשש קל בלב ורצון עז לעמוד במשימה ולהגיע הביתה בשלום כדי לדווח לעולם איך זה מרגיש להכניס לגוף פצצה שוקולדית במשקל 1 קילוגרם.

כתבות נוספות ביאמיז:

• הבראנץ' התל אביבי הלוהט שממציא את האגז בנדיקט מחדש
• מסעדה קוריאנית אותנטית נפתחה בת"א, וזה מה שחובה לטעום שם 
• דווקא בשרון: תאמינו לנו, זאת אחת הפיצות הטובות שתטעמו בארץ

הסופלה הגיע לשולחן, ואי אפשר היה שלא להתלהב מיצירת האמנות המגרה שהתנשאה לגובה 10 ס"מ, עם קוטר מבהיל של 14 ס"מ ומשקל שעדיף לא לציין בקול או בכלל. העוגה המרכזית עשויה שוקולד לבן עם כתר תותים מגרים מעל, ומסביבה עזרים לאכילה: כף גדולה לבציעה, צנצנת תותים וקצפת, צנצנת גלידה וכלי עם רוטב תותים שאפשר ואף רצוי לשפוך מעל.

נותנות בראש

דוחפות פנימה כפית בחשש מה ומגלות קריספיות חיצונית, ואיך שעוברים אותה חווים התפוצצות של קרם שוקולד לבן ומיד אחריו מפולת של תותים מלאי ג'וס שבהתחלה היו מעל העוגה ואז שקעו פנימה, וזה ואוו. כל ביס הוא עונג מתוק - החל מהמרקם החיצוני, דרך הטעם הייחודי של השוקולד הלבן שנאפה והתקרמל, ועד התותים המרעננים שמצליחים איכשהו לשבור את המתיקות יחד עם הקצפת האוויריתית שאף פעם לא מזיקה. אז איך זה שלא הצלחנו לסיים? oh well, בכל זאת מדובר בקילו שוקולד. לא שקלנו, אבל אתם יכולים לסמוך עלינו - זה נראה כמו קילו, הרגיש כמו קילו וישב בבטן כמו קילו.

זה היה שוקולדי ומפנק וטעים, רק לא ממש סופלה. סופלה, על פי ההגדרה הטכנית, הוא מאפה קל ואוורירי מהמטבח הצרפתי, שמבוסס על חלבונים מוקצפים, ובגרסה שוקולדית - הרבה שוקולד, סוכר וחמאה. סופלה קלאסי תופח בתנור במהלך האפייה, ועם צאתו מהתנור קורס לתוך עצמו תוך כמה דקות, אך נשאר אוורירי ותפוח גם במצבו הקרוס.

כמו בלא מעט מסעדות, גם כאן טועים ומכנים את עוגת השוקולד "סופלה", למרות נוכחות גדולה של קמח שאחראי למרקם היציב ששונה שנות אור מהסופלה המסורתי. אז מה זה כן? טעים. ולא משנה איך קוראים או לא קוראים לזה ואם זה צרפתי או ישראלי. מה שכן, היינו שמחות לקבל את העוגה מעט יותר חמה ואת הקרם קצת יותר נוזלי לתחושת החושניות. אבל לא זה מה שמנע מאיתנו להמשיך לטרוף את העוגה גם אחרי 2 כוסות מים והנפת דגל לבן לכניעה. מסקנות להמשך? אל תגיעו בזוג, רק גדוד או קבוצה. הגעתם בזוג? אל תתביישו לארוז את השאריות ולהמשיך לבלוס בבית. לא כל יום חוגגים אהבה.

סופלה שוקולד במשקל קילו של מקס ברנר - להשיג בכל סניפי הרשת