מרשמלו אפוי בבצק

לפני הקדמה

הקדמה

אתם עומדים לגלות מאפים משובחים ממש! ולא קל לנו להודות בזה. חברה אפתה, נתנה לנו לטעום ולנחש מה יש בפנים - זה נראה כמו בצק ריק אבל הטעם של קרם חמאה עדין. הופתענו!

שורת פרטים

12 מאפים  |  5 דקות הכנה  |  15 דקות אפייה  |  ניתן להכין מראש

מצרכים

מצרכים:

300 גרם (1/2 חבילה של 600 גרם) בצק עלים (כדאי בצק ייעודי לקרואסון או על בסיס חמאה)

12 יחידות מרשמלו לבן

1 כף קינמון טחון (לא חובה)

להברשה:

1 ביצה, טרופה

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• מרפדים תבנית בנייר אפייה.
• מרדדים את הבצק וחותכים ל-12 ריבועים בגודל 8X8 ס"מ.
• מניחים על כל ריבוע ממתק מרשמלו ומפזרים מעל קינמון.
• סוגרים את ארבעת הקודקודים למעטפה מהודקת היטב ומברישים בביצה הטרופה.
• אופים 15-12 דקו, המאפים צריכים להזהיב.
• מצננים ומגישים את המאפים כשהם חמימים או בטמפרטורת החדר.
• טיפ גיוון: מוסיפים למרשמלו אגוזים קצוצים ואפשר גם לקשט באגוזים קצוצים לאחר ההברשה בביצה.

המתכון מתוך הספר "שמחות קטנות" אותו כתבו אולי פלאי-ברונשטיין ועינת אביטל