עגבניות קלויות ממולאות בגבינה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 45 דקות | 8 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

8 עגבניות אדומות קטנות (במשקל 100 גרם כל אחת)

1 גביע גבינת "נפוליאון" 16%

50 גרם גבינת גבע־פרמז'ן מגוררת גס

2 כפיות בזיליקום טרי, קצוץ דק

1 שן שום קטנה, כתושה

מלח ופלפל שחור טחון טרי

מעט שמן זית כתית מעולה

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מסירים פרוסה עבה מחלקה העליון של כל עגבנייה, מרוקנים את פנים העגבניות מגרעינים וממחיצות פנימיות והופכים אותן על מגבות נייר לייבוש.
• מעבירים את גבינת הנפוליאון לקערה קטנה.
• שומרים בצד 8 כפיות פרמז'ן ומוסיפים את השאר לקערה יחד עם הבזיליקום והשום ומערבבים היטב.
• מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
• ממלאים את פנים העגבניות המרוקנות בתערובת הגבינה, וזורים כפית פתיתי פרמז'ן על כל עגבנייה.
• מסדרים את העגבניות בתבנית קטנה משומנת בשמן זית.
• מברישים את קליפת העגבניות במעט שמן זית ומטפטפים כמה טיפות שמן על חלקה העליון של כל עגבנייה.
• מחממים את הגריל של התנור.
• מניחים את התבנית במדף האמצעי של התנור וקולים במשך כ־5 דקות, עד שמלית הגבינה תופחת מעט וציפוי הגבינה מבעבע ומזהיב.
• לחילופין, אפשר לאפות את העגבניות בתנור שחומם מראש לחום גבוה (220 מעלות) במשך 20-15 דקות.
• מגישים חם או פושר.

מחפשים עוד מתכוני ממולאים? נסו את אלה:

פרחי זוקיני ממולאים בפטריות וגבינת עיזים

עלי גפן ממולאים בפלפלים וצנוברים

פירות יבשים ממולאים בשר ביין אדום וסילאן