מוצרלה בורטה עם כמהין שחורות תרד ועגבניות לחות

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה ת'כלס: 10 דקות | זמן כולל: שעתיים וחצי | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים: 

3 יחידות מוצרלה בורטה (ניתן להשיג במעדניות)

2 כוסות של עלי תרד, שטופים ויבשים

6 פרוסות דקות של פטריית כמהין  - אפשר להשתמש במחית כמהין (ניתן להשיג במעדניות)

כף חומץ בלסמי איכותי

10 עגבניות שרי תמר, חתוכות לחצאים ומתובלות במעט שמן זית ומלח דק

אופן הכנה

אופן הכנה: 

• מחממים תנור ל- 80 מעלות.
• מסדרים את העגבניות עם החלק הפנימי כלפי חוץ על מגש עם נייר אפייה.
• מכניסים לתנור לשעתיים.
• על מחבת עם מעט חמאה מקפיצים מעט את התרד ומתבלים במלח ופלפל שחור. מניחים בצד.
• על צלחת שטוחה מניחים את עלי התרד, העגבניות ואת המוצרלה בורטה.
• מפזרים 2-3 פרוסות כמהין  מעל המוצרלה ומזלפים מעל מעט חומץ בלסמי ושמן זית.
• מגישים עם לחם.

הפניות - לבן בסנימטק

פסטיבל פטריות במסעדת לבן בסינמטק,

דרך חברון 11 ירושלים

ימים א'-שבת בין השעות 10:00-01:00
טלפון:02-6737393 

הפניות - מתכונים

מחפשים עוד מתכונים עם פטריות? נסו את אלה:

פריטטה של פטריות יער עם עשבי תיבול וירקות חורף

שקשוקת פטריות ועגבניות שרי

תבשיל פטריות עם בורגול, שקדים וחמוציות