מתכון לקומפוט אגסים ושזיפים (מרק פירות)

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 3 שעות | כמות: כ-4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

6 אגסים יפים ומוצקים, קלופים

12 שזיפים שחורים, מיובשים ומגולענים

1 בקבוק יין מבעבע, מתקתק מעט

3 כוסות מים רותחים

1/2 כוס ליצוף "טבעוני"

2 מקלות וניל, חצויים לאורכם

מיץ מלימון אחד

"סרט" קליפה מלימון אחד

אופן הכנה:

• שמים בסיר את כל המרכיבים למעט הפירות ומביאים לרתיחה.
• חותכים את האגסים לאורכם לשני חלקים ומוציאים את הליבה עם החרצנים.
• חותכים כל פלח לרוחבו ל-3 חלקים שווים.
• מכניסים את האגסים והשזיפים אל הסיר הרותח ומערבבים.
• מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה.
• כדי לבדוק אם הפירות מוכנים נועצים סכין ובודקים אם הפירות רכים מספקים, אך לא רכים מדי.
• מכבים את האש ומניחים למרק להתקרר.
• מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
• מעבירים לקעריות הגשה. בחורף אפשר גם להגיש חם.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

כיסונים במילוי כבד קצוץ (קרפלך)

חזה אווז על מצע כרוב אדום ותפוחים