מתכון לפריטטת קישואים ברוטב עגבניות

אהרוני מבשל הפעם בנוסח יהדות ספרד ומכין פריטטת קישואים במנות אישיות אפויה בתנור בתוספת רוטב עגבניות

ישראל אהרוני | צילום: קרן ביטון כהן

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: רבע שעה | זמן הכנה כולל: חצי שעה | כמות מנות: 6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

6 ביצים

3 כפות שמן זית

2 שיני שום קצוצות

4 עלי מרווה

2 בצל סגול, קצוצים

2 קישואים, חתוכים לקוביות

חצי כוס גבינת קשקבל משק צוריאל מגורדת

חצי כוס חלב עזים משק צוריאל(אפשר גם חלב רגיל)

מעט מלח ופלפל

לרוטב:

1 קופסה עגבניות mutti (מרוסקות ומסוננות)

2 כפות שמן זית

2 שיני שום, קצוצות

מלח ופלפל לתיבול

צרור עלי בזיליקום, פרוסים דק

אופן הכנה:

מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את המרווה, השום והבצל ומטגנים כמה דקות.
מוסיפים את קוביות הקישואים ומטגנים כמה דקות נוספות, ממליחים ומפלפלים.
טורפים בקערה את הביצים, החלב, הגבינה ומוסיפים מלח ופלפל.
מעבירים את תערובת הקישואים לתבניות אישיות ויוצקים מעליהם את תערובת הביצים.
מכניסים את התבניות לתנור ואופים בחום של 180 מעלות כרבע שעה.
הרוטב - שמים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומערבבים.
הגשה - ניתן לשים רוטב מעל כל קערה אישית או לפזר רוטב על צלחת שוטחה ולהפוך את הפריטטה מעליו, או להגיש את הרוטב בצד.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? לצפייה בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

חמין מקרון