מתכון לסלט 3 סוגי שעועית

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | כמות: 4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

1/2 שקית שעועית ירוקה עדינה קפואה סנפרוסט

1/2 שקית שעועית צהובה עדינה קפואה סנפרוסט

1/2 שקית שעועית לבנה מבושלת קפואה סנפרוסט

2 כפות שמן זית

3 שיני שום, פרוסות וקצוצות גס

1/2 בצל סגול, קצוץ גס

1 כף עלי אורגנו

2-3 כפות חומץ יין אדום איכותי

קורו מלח

קורט פלפל גרוס

עגבנייה גדולה ובשלה, קצוצה

3 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

• שמים את 3 סוגי השעועית במסננת, שוטפים ומסננים היטב מהנוזלים. כיוון שהשתמשנו בשעועית שכבר מבושלת אין צורך לבשלה (במקרה שמשתמשים בשעועית טרייה שאינה מבושלת - מבשלים את השעועית בסיר עם מים רותחים ומלח כ-3-4 דקות. מסננים ומעבירים לקערה עם מים קרים לכמה דקות של צינון).
• במחבת מחממים את שמן הזית, כשהוא חם מוסיפים את השום, הבצל והאורגנו כשלוש דקות, לטיגון קל.
• מוסיפים למחבת את 3 סוגי השעועית.
• מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים היטב כך שהשעועית תספוג את טעמי התבלינים.
• מוסיפים את העגבנייה הקצוצה ואת החומץ ובוחשים היטב.
• מבשלים עוד כדקה ויוצקים מיד לקערת סלט, מערבבים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

עגבניות צלויות עם גבינת מוצרלה
פסטה עם ברבוניות

פירות יבשים ביין אדום ותבלינים