מתכון לעוגת קפה בחושה

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 65 דקות | כמות מנות: 10 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

4 ביצים

1 ו-1/2 כוסות סוכר חום כהה

2 כפיות תמצית וניל

200 גרם חמאה מומסת

1 מיכל שמנת חמוצה

2 מנות אספרסו חזק

41 כוס ברנדי או ליקר תפוזים או קוניאק

21 כוס אגוזי פקאן טחונים

2 כוסות קמח תופח

אופן הכנה:

• מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות
• שמים בקערת המיקסר את הביצים והסוכר ומקציפים כחמש דקות עד שהתערובת תפוחה.
• מוסיפים את הקפה, הברנדי, שמנת חמוצה וחמאה מומסת ומערבלים. מוסיפים את הקמח והאגוזים ומערבלים מעט רק עד שהתערובת אחידה.
• יוצקים לתבנית קפיצית 26 (או תבנית סיליקון קוגלהוף) מרוחה היטב בחמאה. אופים כחמישים דקות עד שהעוגה יציבה לגמרי.
• בוזקים מעט אבקת סוכר.
• אופציונלי: מקציפים שמנת מתוקה ומגישים ביחד עם העוגה.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התכנית:

סלט ירוק מושלם

ביצים אפויות עם ירקות

תבשיל בשר עם שעועית ורוטב עגבניות

תרד מוקפץ