מתכון לתבשיל בשר עם שעועית לבנה ורוטב עגבניות פיקנטי

סוג מתכון: בשרי | זמן כולל: שעתיים וחצי | כמות מנות: 6 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

1 ק"ג בשר שריר/צוואר/כתף (לבישול ארוך)

5 כפות שמן זית

כף עלי תימין

מלח ופלפל שחור

1 בצל סגול

4-5 שיני שום

1/2 שקית שעועית לבנה, מבושלת וקפואה

2 קופסות עגבניות מרוסקות

מלח, פלפל גרוס

כוס מים רותחים

מעט שבבי צ'ילי

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

• חותכים את הבשר לקוביות בגודל 2 ס"מ.
• שמים 3 כפות שמן זית בסיר על אש בינונית.
• ממליחים ומפלפלים את הבשר, מטגנים ומשחימים מעט במחבת עם השמן. מוציאים את הבשר מהסיר.
• קוצצים גס את השום וחותכים את הבצל לקוביות.
• מוסיפים לסיר 2 כפות שמן זית לסיר ומטגנים בו את השום, הטימין והבצל כשלוש דקות.
• מוסיפים את הבשר ומערבבים.
• מוסיפים את  השעועית, עגבניות מרוסקות וכוס מים רותחים. מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס ושבבי צ'ילי. מערבבים.
• מבשלים על להבה נמוכה כשעתיים (עם מכסה).
• מערבבים פנימה פטרוזיליה ומגישים לצד תרד מוקפץ.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התכנית:

סלט ירוק מושלם

ביצים אפויות עם ירקות

תרד מוקפץ

עוגת קפה בחושה