מתכון לסלט תפוחי אדמה עם סלמון ואבוקדו

אהרוני מכין סלט שמתפקד כארוחה קלילה - חצאי תפוחי אדמה עם קוביות אבוקדו, בצל סגול ונתחי סלמון ברוטב לימוני-פיקנטי

פלפלים ממולאים | צילום: קרן ביטון-כהן

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 40 דקות | כמות מנות: 5 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

חצי ק"ג תפוחי אדמה קטנים

1 אבוקדו

1 בצל סגול

4 בצלים ירוקים

מעט גרגיר נחלים או עלי ריג'לה

400 גרם פילה סלמון ללא עור

4 ענפי טימין

2 כפות שמן אבוקדו

מלח, פלפל

לרוטב:

2 כפות שמן אבוקדו

4 כפות מיץ ליים

1 כף חרדל

3 כפות יוגורט סמיך

מלח, פלפל גרוס

מעט שבבי צ'ילי

אופן הכנה:

חוצים את תפוחי האדמה לאורכם ומבשלים במי מלח עד שהם רכים, מסננים ושמים בקערה.
חותכים אבוקדו לקוביות, קוצצים בצל ירוק ופורסים דק בצל אדום ומוסיפים לקערה עם תפוחי האדמה.
מורחים את הדג בשמן אבוקדו מדביקים לכל צד עלי טימין. ממליחים ומפלפלים.
צורבים את הדג כשלוש דקות מכל צד. מקררים מעט.
מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערה נפרדת.
חותכים את הדג לפיסות. מוסיפים לקערה עם תפוחי האדמה והאבוקדו, יוצקים רוטב ומניחים מעל מעט עלי ריג'לה.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התכנית:

פלפלים ממולאים