מתכון לסלט עוף עם אפרסקים בויניגרט הדרים

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה כולל: 20 דקות | כמות מנות: 3-4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

2 חזות עוף מנוקים

מעט שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

4 עלי מרווה

1/3 כוס מיץ תפוזים

כף סוכר חום

2 כפות חומץ בלסמי

לסלט:

1 פלפל צ'ילי

1/2 בצל אדום

3 אפרסקים פרוסים

1/2 כוס עלי נענע

צרור עלי ריג'לה או אורגולה או רוקט

לרוטב:

2 כפות מיץ תפוזים

2 כפות שמן זית

מיץ מלימון אחד

כף ג'ינג'ר מסוכר, קצוץ

מלח לפי הטעם

כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:

• מורחים את חזות העוף בשמן זית, ממליחים ומפלפלים. מדביקים לכל חזה עוף 2 עלי מרווה.
• צורבים את חזות העוף על מחבת טפלון חמה עם מעט שמן זית עד שהחזה עוף מזהיב.
• מוסיפים למחבת מיץ תפוזים, סוכר חום וחומץ בלסמי ומזגגים עד שהעוף מוכן.
• פורסים את העוף לרצועות דקות.
• חותכים את הבצל והפלפל צ'ילי לפרוסות דקות.
• פורסים את האפרסקים לפלחים.
• מכינים את הרוטב: שמים בקערה מיץ תפוזים, שמן זית, מיץ לימון, ג'ינג'ר, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
• שמים בצלחת הגשה את מצרכי הסלט כולל העוף, זולפים מעל את הרוטב, מערבבים ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התכנית:

פסטה עם זוקיני ושעועית עם בצל סגול
פנקייק במילוי נקטרינות צלויות וקצפת