מתכון לקראמבל פירות בציפוי גרנולה

מכינים פירורי בצק, מפזרים מעל פרוסות של אפרסים ושזיפים ומכניסים לתנור. הפירות יגירו נוזלים, הבצק ביחד עם הגרנולה יהפוך פריך ולכם נותר רק להוציא את הגלידה מהמקרר ולשדך לקינוח

קרמבל פירות | צילום: קרן ביטון כהן

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כמות מנות: 6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

3 אפרסקים מגולענים

6 שזיפים מגולענים

40 גרם חמאה

2 כפות סוכר

מיץ מלימון אחד

כפית וניל

לבצק:

1 ו- 1/2 כוסות קמח

3 כפות סוכר חום

150 גרם חמאה קרה

כוס וחצי גרנולה

כפית תמצית וניל

אופן הכנה:

מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, קוביות החמאה, תמצית וניל והגרנולה ומערבבים יחד את כל חומרי הבצק בידיים עד לקבלת תערובת פירורית ומקררים.
חותכים את האפרסקים והשזיפים לחצי, לרבע ושוב לחצי.
מחממים במחבת את החמאה, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הוניל עד שהחמאה נמסה ומתקבל קרמל.
מוסיפים את הפירות החתוכים לתוך המחבת עם הקרמל ומבשלים תוך עירבוב במשך 2-3 דקות.
משמנים בעזרת תרסיס חמאה כלי חסין חום, שופכים לתוך הכלי את תערובת הפירות המקורמלים ומפזרים באופן אחיד מעל את תערובת הבצק הפירורי.
אופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ-30 דקות עד לקבלת גוון שחום.
מניחים מקראמבל הפירות בצלחת הגשה אישית לצד כדור גלידת וניל ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מהתכנית:

מרק סלק