מתכון לגוז'אר - פחזניות מלוחות
רובכם רגילים למלא אותן בקרם וניל או גלידה, אבל הפעם אהרוני מחליט להכין אותן מלוחות ולשלב בתוכן גבינת אמנטל וטימין
אהרוני, ערוץ 10 | 17.06.2011
פחזניות מולחות | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
4 ביצים
2 חלבונים
43 כוס מים
שליש כוס חלב
מלח
כוס ורבע קמח
43 כוס גבינת אמנטל מגורדת
1 כף טימין
אופן הכנה:
- טורפים את הביצים והחלבונים.
- שמים בסיר את המים, חלב, חמאה, מלח וטימין ומביאים לרתיחה.
- מורידים מהאש ומוסיפים את הקמח. מערבבים.
- מחזירים לאש ומערבבים עד שהבצק נפרד מהסיר.
- טורפים פנימה את הביצים לתערובת אחידה. מוסיפים את הגבינה.
- מעבירים לשק זילוף עם פיה רחבה. מזליפים על תבנית מרופדת ואופים בחום 180 מעלות כ-15 דקות.
- מניחים מעל עלי רוקט ומגישים.
מתכון לפחזניות במילוי גלדית וניל ורוטב שוקולד