מתכון לעוף בצ'ילי עם אורז

אהרוני מכין עיקרית מיוחדת - עוף בצ'ילי עם אורז לבן וסלט אסייתי ליד

אורז עם נתחי עוף בצ'ילי | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי

מצרכים:

500 גרם עוף טחון

3 כפות שמן

5 שיני שום קצוצות

3 בצלי שאלוט פרוסים

1 צ'ילי אדום קצוץ

2 כפיות משחת קארי אדומה

3 עגבניות בשלות, קצוצות גס

4 כפות רוטב דגים

4 כפות מיץ ליים או לימון

2 כפיות סוכר

מלח ופלפל

חצי כוס עלי נענע שלמים

חצי כוס עלי כוסברה שלמים

אופן הכנה:

שמים את השמן בווק וכשהוא חם מאד, מטגנים בו את השום, צ'ילי ובצלי שאלוט, תוך ערבוב כדקה.
מוסיפים את העוף, מלח ופלפל ומטגנים יחד כשתי דקות.
מערבבים בקערית את רוטב הדגים, מיץ ליים וסוכר.
מוסיפים את הרוטב לווק, מבשלים יחד דקתיים. מכבים את האש, מערבבים פנימה את העלים ומגישים עם אורז לבן.

סלט אסיאתי מרענן

מצרכים:

2 זוקיני קטנים וטריים

1 גזר קלוף

1 קלורבי קלוף

100 גרם שעועית ירוקה דקה, חלוטה

1 פלפל צ'ילי מנוקה, חתוך לרצועות.

1 כוס נבטים

עלי כוסברה

עלי נענע

3 כפות בוטנים קצוצים גס, קלויים

מצרכים לרוטב:

2 שיני שום קלופות

2 כפות רוטב דגים

3 כפות מיץ ליים

כפית סוכר חום

1 כף ג'ינג'ר קצוץ

אופן הכנה:

חותכים רצועות עם קולפן ירקות מהגזר והזוקיני. חותכים את הקולרבי לארבעה חלקים ופורסים דק. מניחים בקערה.
שמים במכתש את השום הג'ינג'ר והסוכר וכותשים. מערבבים עם הליים ורוטב דגים.
מערבבים את חומרי הסלט בקערה, מוסיפים את הרוטב. לבסוף מוספים את העלים, מעברים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את הבוטנים.

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

ספגטי עם כדורי בשר