מתכון לפילה דניס עם במיה ופירה

מצרכים:

4 פילה דניס

300 גרם במיה

12 עגבניות שרי

3 שיני שום מעוכות

חצי כוס נענע

חצי כוס כוסברה

2 כפות קליפת לימון מגורדת

חצי כוס שמן זית

מלח ופלפל

אופן הכנה:

• מרסקים את כל החומרים, למעט הדג הבמיה והעגבניות במעבד מזון, יוצקים את התערובת על הדגים, ובקערה נפרדת על הבמיה. מכסים ומניחים להם לעמוד למשך מספר שעות.
• מחממים מחבת טפלון גדולה, מרוחה במעט מאד שמן. כשהמחבת חמה מאד, צורבים עליה את הדגים כשתי דקות מכל צד.
• צורבים ומבשלים את הבמיה והעגבניות כשלוש דקות.
• מגישים עם פירה.

פירה תפוחי אדמה

מצרכים:

1 ק"ג תפוחי אדמה מבושלים

60 גרם חמאה

כוס חלב רותח

מלח

פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:

• מסננים את תפוחי האדמה המבושלים ומייבשים בסיר, על הלהבה, תוך הזזת הסיר.
• מועכים את תפוחי האדמה בממעך ידני, מוסיפים את החמאה, חלב, מלח ופלפל.
• מוסיפים 2 כפות מתערובת הדגים לתיבול ומגישים יחד.

מחפשים עוד מתכונים לדגים? נסו את אלה:

פילה סלמון עם סלסת עגבניות

סרדינים עם עגבניות צלויות

דג מרוקאי עם קוסקוס

חריימה ברוטב חריף

פילה דניס עם בורגול

פיש אנד צ'יפס

בלינצ'ס במילוי גבינה וסלמון

סלמון בתנור עם בטטות