מתכון לטירמיסו אישי עם פטל
קינוח אישי שיקצור מחמאות מהאורחים - טירמיסו עם קרם שמנת, שוקולד מריר, פטל וביסקוויטים שסופגים את כל הטעמים
אהרוני, ערוץ 10 | 29.04.2011
טירימיסו אישי עם פטל | צילום: מתוך התכנית
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר
3 חלמונים
שתי כפות סוכר
חצי כוס יין מרסלה
מיכל שמנת מתוקה קרה
350 גרם מסקרפונה
שלוש כפות אבקת סוכר
כפית תמצית וניל
חצי כוס אספרסו
עוגיות ביסקוטים
סלסלת פטל
אופן הכנה:
- טוחנים את השוקולד במעבד מזון לאבקה.
- מקציפים את השמנת לקצפת יציבה.
- טורפים את המסקרפונה, חצי מאבקת הסוכר ותמצית וניל. מקררים.
- שמים את החלמונים, הסוכר, והמרסלה בקערה וטורפים מעל אדים חמש דקות. מקררים.
- מערבבים את המסקרפונה והקצפת לתערובת אחידה.
- טובלים את הביסקוטים בקפה.
- שמים 2 ביסקוטים בכוס רחבה, עליהם מהקרם, עליו מהזביונה, מעט פטל וחור חלילה עד שממלאים את הכוסות.
- מקשטים בשוקולד הטחון.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: