מתכון לסלט עוף עם פומלה
סלט מרענן וקל להכנה של נתחי חזה עוף עם פומלה ועשבי תיבול טריים
אהרוני, ערוץ 10 | 21.04.2011
סלט עוף עם פומלה | צילום: מתוך התכנית
מצרכים:
2 פומלות קלופות
מעט שמן
מלח ופלפל
2 חזות עוף מנוקים משומן וגידים
4 כפות מיץ ליים
3 כפות רוטב דגים
2 כפות סוכר חום
חצי כוס קרם קוקוס
1 צ'ילי אדום פרוס
מעט עלי כוסברה
מעט עלי נענע
3 בצלים ירוקים
4 כפות שבבי קוקוס
4 כפות שבבי קוקוס
בזיליקום סגול
אופן הכנה:
- מפרקים את הפומלה לפלחים ושמים בקערה.
- צורבים את חזה העוף במחבת מרוחה במעט שמן, ממליחים ומפלפלים.
- מערבבים בקערית את מיץ הליים, רוטב דגים, סוכר וצ'ילי לתערובת אחידה. מוסיפים תוך ערבוב את קרם הקוקוס.
- קולים את הקוקוס על מחבת יבשה עד שהוא מזהיב
- כשחזה העוף צרוב קורעים אותו לפיסות קטנות ומוסיפים לקערה.
- מערבבים את קערת הפומלה-עוף עם הרוטב. מוסיפים את שאר החומרים למעט הקוקוס.
- מחלקים לקעריות הגשה, מפזרים מעל קוקוס קלוי ומגישים.
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה: