מתכון למאפה במילוי גבינות ובצל ירוק
מאפה בצק עלים קלוע במילוי תערובת של גבינות עם בצל ירוק
אהרוני, ערוץ 10 | 01.04.2011
אהרוני מכין מאפה בצק עלים קלוע עם גבינות ובצל ירוק | צילום: מתוך התכנית
מצרכים:
400 גרם בצק עלים
ביצה טרופה
למילוי:
250 גרם גבינת ריקוטה
250 גרם גבינת צאן מגורדת
1 ביצה
כף שמן זית
מעט פלפל
3 בצלים ירוקים קצוצים
אופן הכנה:
- מערבבים את חומרי המילוי למאפה בקערה.
- שמים את בצק העלים על נייר אפיה מרופד.
- מסמנים בבצק עם סכין שני סימוני חתך כך שיחלקו את הבצק לשלושה חלקים (לא באמת, רק בסימון), בשני החלקים החיצוניים חותכים רצועות רוחב אלכסוניות מעט, בעובי של כסנטימטר וחצי.
- שמים לאורך החלק המרכזי תלולת של המילוי.
- מקפלים את רצועות הבצק על המילוי בשתי וערב ומהדקים.
- מורחים בביצה טרופה ואופים בחום של 180 מעלות כ-45דקות.
מחפשים עוד מתכוני מאפים? נסו את אלה: