מתכון לפחזניות במילוי גלידת שוקולד
פחזניות זהובות ותפוחות במילוי כדור גלידת שוקולד עם סירופ מייפל מעל
אהרוני, ערוץ 10 | 09.03.2011
פחזניות במילוי גלידה מתוך התוכנית של אהרוני 9.3.2011 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
100 גרם חמאה
6 כפות חלב
כף סוכר
מעט מלח
1 כוס קמח
5 ביצים
1/2 כוס סירופ מייפל
50 גרם חמאה
גלידה וניל/שוקולד
אופן הכנה:
- שמים בסיר את המים, חמאה, חלב, סוכר ומלח ומביאים לרתיחה.
- מורידים מהאש לרגע, מוסיפים את הקמח ומערבבים נמרצות.
- מחזירים לאש ומבשלים עד שהבצק נפרד מהדפנות.
- מעבירים למיקסר עם גיטרה ומוסיפים את הביצים אחת אחת.
- מכניסים לשק זילוף וזולפים עיגולים על תבנית עם נייר אפיה.
- אופים בחום של 170 מעלות כרבע שעה.
- שמים חצי כוס סירופ מייפל וחמאה בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים שתי דקות. מקררים מעט.
- מוציאים את הפחזניות מהתנור ומקררים מעט.
- חוצים את הפחזניות, ממלאים בכדור גלידה וניל ויוצקים מעל את המייפל.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: