מתכון לחורשט סבזי

מצרכים: 

21 1 ק"ג בשר שריר, חתוך לקוביות גדולות

1 בצל קוביות

4 כפות שמן זית

1 כף גרגירי כמון

1 כוס שעועית אדומה מושרית ללילה

5 לימונים פרסיים מבוקעים
צרור שמיר

צרור כוסברה

צרור פטרוזיליה

6 גבעולי סלרי עם העלים

19 גבעולי נענע

6 כוסות מים

1 כף כרוכום

מלח

פלפל

אופן הכנה:

• מטגנים בסיר עם השמן החם את הבשר עם הבצל, ממליחים ומפלפלים.
• מוסיפים את המים, לימונים, שעועית, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
• בסיר רחב אחר, מטגנים את הירוקים הקצוצים כדקה ומעבירים אותם לסיר.
• מבשלים על להבה נמוכה כשעתיים.
• מגישים עם אורז לבן.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

סלופי ג'ו עם הום פרייז

המדריך להכנת קובה

קבב רומני עם רוטב שום וצ'יפס

רולדת בשר עם פטריות

ביסוני מלאווח עם נקניקיות

מתכון למפרום

מתכון לחמין - צ'ולנט

שיפודי נקניקיות לילדים