מתכון לזנב שור עם פירה
זנב שור שחום מבושל ביין אדום וקליפות תפוז, מוגש על מצע פירה
אהרוני, ערוץ 10 | 03.03.2011
מתכון לזנב שור בבצלים ויין אדום מתוך התוכנית של אהרוני 3.3.2011 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
1 זנב שור חתוך לחוליות
מעט קמח
מלח
פלפל
4 כפות שמן זית
4 שיני שום מעוכות
8 עלי מרווה
12 בצלים בינוניים קלופים
סרט קליפה מתפוז אחד
בקבוק יין אדום יבש
אופן הכנה:
- מערבבים את הקמח עם מלח ופלפל, מקמחים את הזנב ומשחימים בסיר רחב, עם שמן הזית.
- מוצאים ומשחימים את הבצלים והשום עם המרווה.
- מוסיפים את היין וקליפת התפוז, מביאים לרתיחה ומחזירים הבשר לסיר. מבשלים כשעתיים.
- מגישים עם פירה ופטרוזיליה קצוצה.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה: