מתכון לבורייק במילוי תרד וגבינות

מצרכים:

בצל קצוץ דק

3 כפות שנן זית

2 חבילות תרד טורקי (4-5 כוסות)

כוס וחצי יוגורט

150 גרם גבינת קשקבל מגורדת גס

150 גרם גבינת פטה מפוררת

3 כפות שמן זית

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

חבילת בצק פילו מופשר

פירורי לחם

אופן הכנה:

• מטגנים במחבת עם שמן זית את הבצל הקצוץ, עד שהוא נראה רך ושקוף.
• קוצצים גס את התרד ומניחים בקערה, מוסיפים יוגורט, גבינת קשקבל מגורדת, גבינת פטה ו-3 כפות שמן זית.
• ממליחים, מפלפלים ומוסיפים מעט אגוז מוסקט.
• מוסיפים את הבצל המטוגן לתערובת התרד. סוגרים בניילון נצמד ומקררים חצי שעה במקרר.
• פותחים יריעת בצק פילו ומברישים בשמן זית. מפזרים מעל מעט פירורי לחם.
• מניחים תלולית של מילוי בקצה התחתון של הבצק ומגלילים לגליל ארוך.
• מסובבים את הגליל סביב עצמו עד שנוצר מעין שבלול ומניחים בתבנית אפייה משומנת. מכינים באותה הצורה את כל השבלולים ומניחים אחד ליד השני בתבנית. משמנים את השבלולים בשמן זית.
• אופים ב-180 מעלות למשך חצי שעה עד שהמאפה שחום.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המאפה? צפו בתכנית המלאה

עוד מתכונים מעולים:

חומוס מסבחה

מאפה פסטה וגבינות

תבשיל אורז חגיגי

ביסוני מלאווח עם נקניקיות

מתכון למפרום

מתכון לחמין - צ'ולנט

גלילות חזה עוף ממולאות

שיפודי נקניקיות לילדים