מתכון לקרואסון קלוי עם ארטישוקים

מצרכים:

4 קרואסונים

4 כפות גבינת פרמזן מגורדת

1 שקית לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים היטב. חתוכים לרבעים

רבע כוס שמן זית

3 שיני שום מעוכות

5 עלי מרווה

1 בצל קצוץ דק

מלח

פלפל  שחור גרוס

סרט קליפה מלימון אחד

3 כפות מיץ לימון

שבבי גבינת פרמזן

רוקט

עירית קצוצה

צנוניות

לימון

אופן הכנה:

• שומרים שני לבבות ארטישוק בצד, חותכים את השאר לקוביות קטנות ומחממים מחבת לחום גבוה.
• שמים את השמן, שום, בצל, מרווה וכל לבבות הארטישוקים מלבד שניים במחבת. מוסיפים סרט קליפה מלימון.
• מבשלים בחום נמוך כחצי שעה עד שהארטישוק רך לגמרי.
• לוקחים את שני לבבות ארטישוק ששמרנו, חותכים לקוביות קטנות.
• מחממים מחבת לחום גבוה ומטגנים בשמן זית. ממליחים, מפלפלים ומטגנים עד שהם שחומים ופריכים. מניחים בצד.
• חוצים את הקרואסונים, מפזרים עליהם מעט גבינה מגורדת וקולים תחת הגריל הביתי כמה דקות.
• מרסקים את הארטישוקים המבושלים במעבד מזון, עם מיץ לימון, מלח ופלפל. מעבירים לקערה.
• חותכים את הצנוניות והרוקט ומתבלים בלימון ושמן זית.
• מניחים 2 חצאי קרואסון על צלחת, שמים עליהם ממחית הארטישוק, קוביות הארטישוק המטוגנות, מעט סלט ירוק ושבבי פרמזן.

רוצים לראות איך אהרוני הכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

עוד מתכונים מעולים:

מאפה פסטה וגבינות

תבשיל אורז חגיגי

ביסוני מלאווח עם נקניקיות

מתכון למפרום

מתכון לחמין - צ'ולנט

גלילות חזה עוף ממולאות

שיפודי נקניקיות לילדים