מתכון לטארט טראפלס שוקולד
עוגת שוקולד עשירה ודחוסה במרקם של מוס עם תחתית של עוגיות פתי בר מרוסקות
אהרוני, ערוץ 10 | 02.02.2011
מוס שוקולד מוקה מתוך התוכנית של אהרוני 2.2.2011 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים לבצק:
200 גרם פטי-בר
120 גרם משוקולד
2 כפות קקאו
2 כפות סוכר
80 גרם חמאה
ביצה
מצרכים למילוי:
400 גרם שוקולד מריר
1 מיכל שמנת
100 גרם חמאה
כפית וניל
2 חלמונים
2 כפות קוניאק משובח
אופן הכנה:
- מרסקים את חומרי הבצק במעבד מזון לתערובת פירורית.
- מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות כרבע שעה. מקררים מעט.
- מרתיחים את השמנת, יוצקים על השוקולד וממתינים רגע.
- מערבבים עם מטרפה לתערובת חלקה.
- מוסיפים את החלמונים, חמאה, וניל וקוניאק. מערבבים לתערובת אחידה.
- יוצקים לבצק, מכסים בנייר כסף ומקררים שעתיים לפחות.
- מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים עם קצפת ופטל.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: