מתכון לברווז שלם בהדרים

מצרכים: 

1 ברווז שלם

2 כפות שומן אווז

1 כוס מיץ תפוזים

3 כפות סוכר חום

1/3 כוס מיץ לימון

2 כפות חומץ בלסמי

1 כף ג'ינג'ר קצוץ

2 כפות רוטב סויה

מלח

פלפל גרוס

2 תפוזים פרוסים

אופן הכנה:

• מערבבים את כל החומרים, משרים בהם את הברווז למספר שעות.
• מוציאים את הברווז, מנגבים במגבת נייר וצולים על מחבת טפלון במעט שומן אווז עד להשחמה.
• מכניסים לתבנית, מבשלים את הרוטב ומרתיחים שלוש דקות.
• יוצקים על הברווז, מכסים בנייר כסף וצולים בחום נמוך של 130 מעלות כשעה.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

מחפשים עוד מתכונים? נסו את אלה:

דג מרוקאי עם קוסקוס

חריימה ברוטב חריף

פילה דניס עם בורגול

פיש אנד צ'יפס

בלינצ'ס במילוי גבינה וסלמון

סלמון בתנור עם בטטות