מתכון לעוגת בננות עם רוטב טופי
עוגת בננות עסיסית מנוקדת באגוזים קצוצים ומוגשת עם בננה מקורמלת, קצפת ורוטב טופי
אהרוני, ערוץ 10 | 04.02.2011
עוגת בננות עם בננה מזוגגת ברום | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
2 כוסות קמח תופח
כוס ורבע אגוזי מלך טחונים
1 כוס סוכר
כפית קינמון
מעט אגוז מוסקט
כפית תמצית וניל
2 כפות קליפת תפוז
3 בננות בשלות
1 גביע יוגורט
100 גרם חמאה מומסת
2 ביצים טרופות מעט
עוד צריך:
5 בננות
5 כפות סוכר חום
רום
מצרכים לרוטב טופי:
מיכל שמנת מתוקה
כפית תמצית וניל
1 כוס סוכר
אופן הכנה:
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה.
- מועכים את הבננות.
- טורפים את הביצים ומערבבים את כל שאר החומרים יחד.
- מאחדים את שתי התערובות.
- מורחים תבנית 24 בחמאה ובוזקים בסוכר, מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בחום של 170 מעלות כשעה.
הכנת הבננות:
- שמים את חומרי רוטב הטופי בסיר, מביאים לרתיחה, מבשלים על להבה בינונית כעשרים דקות עד שמתקבל רוטב חום בהיר וסמיך.
- חותכים את הבננות לאורכן.
- מפזרים על הצד החתוך של הבננות סוכר. קולים אותם על מחבת יבשה עם צד הסוכר כלפי מטה עד שהן מקורמלות. יוצקים פנימה כמה כפות רום לדקה ומוציאים בזהירות.
- מגישים: פרוסת עוגה, עליה בננה מזוגגת ועליה קרם פרש או קצפת ורוטב טופי.
רוצים לראות איך אהרוני הכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מעמולים במילוי תמרים ופיסטוקים