מתכון לאפרסקים ממולאים ברוטב חמאה ויין אדום
חצאי אפרסקים מזוגגים במילוי תערובת של שקדים טחונים וחמאה ברוטב יין אדום
אהרוני, ערוץ 10 | 21.01.2011
אפרסקים ממולאים ברוטב חמאה ויין אדום | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
6 אפרסקים חצויים, מגולענים
40 גרם חמאה מומסת
רבע כוס מיץ ליים או לימון
1 כף קליפת לימון
רבע כוס סוכר
תמצית וניל
למילוי:
43 כוס קמח
חצי כוס שקדים טחונים
שליש כוס סוכר
כפית אבקת אפיה
80 גרם חמאה
אופן הכנה:
- מערבבים את החמאה, מיץ וקליפת לימון סוכר ווניל.
- מוסיפים את האפרסקים ומזגגים אותם.
- בזמן שהאפרסקים והרוטב מתבשלים, מכניסים את שאר החומרים למעבד מזון ומעבדים לתערובת חלקה.
- שמים את האפרסקים בתבנית עם הצד החתוך כלפי מעלה, מפזרים עליהם את התערובת ואופים בחום של 200 מעלות רבע שעה.
- מוציאים את האפרסקים מהתנור ומגישים עם הרוטב.
רוטב חמאה ויין אדום
מצרכים:
כוס וחצי יין אדום
1 מקל וניל חצוי
1 עלה דפנה
סרט מקליפת תפוז
שליש כוס סוכר
100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
אופן הכנה:
- שמים במחבת את היין, תבלינים וסוכר, מביאים לרתיחה ומבשלים כעשר דקות.
- מוסיפים את החמאה וטורפים עד לקבלת רוטב סמיך ומבריק.
רוצים לראות איך אהרוני הכין את המנה? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון לכדורי נוטלה, תמרים וחלבה