מתכון לפילה סלמון עם קישואים

מצרכים:

6 נתחי סלמון של כ-200 גרם האחד

שמן זית

100 גרם חמאה

3 שיני שום קצוצות

4 פילה אנשובי קצוצים

1 כף צלפים במלח, מושרים, מסוננים וקצוצים

3 כפות מיץ לימון

מלח

פלפל

תימין

מרווה

פטרוזיליה

עירית

אופן הכנה:

• ממליחים ומפלפלים את הדג. צורבים את הדג על מחבת טפלון מרוחה במעט שמן זית, כחמש דקות עד שהדג צרוב יפה מכל צדדיו. מוציאים.
• שמים במחבת את החמאה, מרווה, תימין, שום, צלפים ואנשובי ומאדים כשתי דקות.
• מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים כשלוש דקות.
• מוסיפים את התבלינים ומערבבים. יוצקים על הדגים ומגישים.

תוספת חמה: קישואים צרובים בלימון

מצרכים:

8 קישואים חתוכים לרבעים לאורכם

מלח

פלפל

5 עלי מרווה

שמן זית

4 כפות מיץ לימון

אופן הכנה:

• ממליחים ומפלפלים את הקישואים, מפזרים עליהם עלי מרווה קצוצים.
• מחממים מחבת טפלון רחבה במעט שמן זית וכשהיא חמה מאד צורבים עליה את הקישואים כשתי דקות מכל צד עד שהם שחומים.
• מוסיפים את מיץ הלימון, מבשלים יחד תוך ערבוב עוד דקה.

רוצים לראות איך אהרוני הכין את המנה? צפו בתכנית המלאה

מחפשים עוד מתכונים לדגים? נסו את אלה:

דג מרוקאי עם קוסקוס

חריימה ברוטב חריף

פילה דניס עם בורגול

פיש אנד צ'יפס

בלינצ'ס במילוי גבינה וסלמון

סלמון בתנור עם בטטות