מתכון לאגסים במילוי שוקולד
אגסים מבושלים בסירופ במילוי גאנש שוקולד עשיר וציפוי מושחת של שוקולד מומס ואגוזי ברס קצוצים
אהרוני, ערוץ 10 | 26.01.2011
חצאי אגסים במילוי שוקולד מתוך התוכנית של אהרוני 26.1.2011 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
1 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר
כפית וניל
40 גרם חמאה
6 אגסים מבושלים בסירופ
חצי כוס אגוזי ברס בצלחת רחבה
150 גרם שוקולד מומס בצלחת רחבה
לסירופ האגסים:
3 כוסות מים
כוס סוכר
2 כפיות וניל
מיץ וקליפת לימון אחד
אופן הכנה:
- מבשלים את כל חומרי הסירופ ומכניסים את האגסים לבישול של 20 דקות. מקררים.
- מרתיחים קלות את השמנת ושופכים על השוקולד, מוסיפים את הוניל וממתינים כמה דקות. טורפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החמאה ומקררים עד לטמפרטורה של הגוף.
- מקציפים מעט את הגאנש ומעבירים לשק זילוף.
- חוצים את האגסים לאורכם ומשאירים את החלק העליון מחובר.
- ממלאים כל אגס בשוקולד ויוצרים מעין "סנדביץ'".
- ממיסים שוקולד וטובלים את המחצית התחתונה של האגס בשוקולד המומס ולאחר מכן באגוזי ברס.
רוצים לראות איך אהרוני מכים את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: