מתכון לקציצות כרישה
קציצות כרישה זהובות עם עשבי תיבול, גבינת קשקבל וציפוי של פירורי לחם פריכים
אהרוני, ערוץ 10 | 23.01.2011
מאפה כרישה, תפו"א וגבינה מתוך התוכנית של אהרוני 23.1.2011 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
8 כרישות מנוקות, חתוכות לפיסות של 6 ס"מ
1 בצל חתוך לרבעים
1 כוס פירורי לחם
3 ביצים
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
150 גרם גבינת קשקבל
פירורי לחם לציפוי
1 לימון להגשה
אופן הכנה:
- מבשלים את הכרישה במים רותחים עם מלח כחצי שעה.
- מסננים וסוחטים היטב, כמה שיותר.
- שמים במעבד מזון עם הבצל ומרסקים לתערובת פירורית, מעבירים לקערה.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.
- צרים מהתערובת קציצות ומטגנים בחמאה או שמן זית עד שהן זהובות.
- מגישים עם חצאי לימונים.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים? נסו את אלה: