מתכון לרוסטביף
נתח אנטריקוט עסיסי בתנור עם רוטב מיוחד של חרדל, תימין ורוזמרין
אהרוני, ערוץ 10 | 17.03.2011
רוסטביף מתוך התוכנית של אהרוני 30.12.2010 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
1 נתח אנטרקוט של כ-2 ק"ג, קשור וללא מכסה השומן
3 כפות חרדל
3 כפות שמן זית
2 כפות תימין
2 כפות רוזמרין
מלח גס
פלפל גרוס
אופן הכנה:
- ממלחים ומפלפלים הנתח.
- צורבים בתבנית צלייה סביב סביב עד להשחמה.
- מערבבים את החרדל, שמן זית ותבלינים, מורחים את הנתח הצרוב בתערובת.
- מכניסים לתנור בחום נמוך של 140 מעלות למשך שעה.
- מניחים מכוסה בנייר כסף כעשר דקות.
- פורסים ומפזרים מלח גס.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה: