מתכון לשוק טלה במילוי פטריות

מצרכים: 

1 שוק טלה מפורקת מהעצם, לא חתוכה

12 בצלים קטנים קלופים

2 כפות שמן זית

תימין

מרווה

רוזמרין קצוץ

מצרכים למילוי: 

1/4 כוס שמן זית

1 בצל גדול קצוץ

3 שיני שום קצוצות

6 עלי מרווה

2 כפות רזומרין

2 כפות תימין

4 פטריות פורטבלו חתוכות

1/2 כוס צנוברים

1 כוס פירורי לחם

1/2 כוס פטרוזיליה

מלח

פלפל גרוס

1 כף קליפת לימון

אופן הכנה: 

• שמים את השמן במחבת גדולה ומטגנים בה את הבצל, שום, ועשבי תיבול כשלוש דקות.
• מוסיפים את הפטריות, מלח ופלפל, פירורי הלחם, הצנוברים ומערבבים.
• מעבירים לקערה ולתוכה מערבבים את הפטרוזיליה.
• ממלאים את השוק בתערובת וקושרים.
• מניחים בתבנית צלייה עם הבצלים.
• מורחים את השוק והבצלים בשמן זית ועשבי תיבול ומשחימים יפה סביב סביב.
• מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לחום של 130 מעלות, לשעה.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

המדריך להכנת קובה

קבב רומני עם רוטב שום וצ'יפס

רולדת בשר עם פטריות

ביסוני מלאווח עם נקניקיות

מתכון למפרום

מתכון לחמין - צ'ולנט

גלילות חזה עוף ממולאות

שיפודי נקניקיות לילדים