מתכון לשושני שמרים עם קצף ביצים וריבה
שושני שמרים זהובים במילוי קציפת ביצים בניחוח וניל וריבת משמש מתקתקה
אהרוני, ערוץ 10 | 22.12.2010
אהרוני מכין שבלולי שמרים במילוי קצף ביצים וריבת משמשים | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
4 חלבונים
כוס סוכר
תמצית וניל
1 בצק שמרים מותפח
43 כוס ריבת משמש חלקה
אבקת סוכר לבזיקה
אופן הכנה:
- מקציפים את החלבונים תוך הוספה הדרגתית של סוכר עד שמתקבל קצף יציב.
- מערבבים לתוכו את הוניל.
- מרדדים את הבצק לעלה דק ומלבני.
- מורחים עליו את הריבה ואחר כך את הקצף בשכבה דקה.
- מגלגלים לגליל, עוטפים בניילון נצמד ומקררים.
- חותכים לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.
- מניחים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
- מורחים בביצה ואופים בחום של 180 מעלות, כחצי שעה.
- בוזקים אבקת סוכר מעל.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון למיני פחזניות במילוי שמנת