מתכון לבצק שמרים בסיסי
אהרוני מלמד אתכם את כל הסודות להכנת בצק שמרים מושלם ממנו תוכלו להכין שלל עוגות ומאפים
אהרוני, ערוץ 10 | 22.12.2010
אהרוני מכין בצק שמרים | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
100 מ"ל חלב
20 גרם שמרים טריים או 8 גרם שמרים יבשים
½ ק"ג קמח
100 גרם סוכר
80 גרם חמאה רכה
2 חלמונים
½ כפית מלח
100 מ"ל שמנת מתוקה
אופן הכנה:
- שמים בקערת מיקסר את כל מרכיבי הבצק.
- מערבלים עם קרס הלישה במהירות נמוכה כחמש דקות.
- מגבירים מעט את המהירות וומשיכים ללוש עד שהבצק אלסטי ומבריק.
- מוציאים את הבצק למשטח עבודה מקומח מעט.
- לשים עוד דקה בידיים.
- מעבירים את הבצק לקערה גדולה ועמוקה.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת מטבח לחה.
- מתפיחים שעה וחצי במקום חשוך וקריר.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון למיני פחזניות במילוי שמנת