מתכון לקציצות עוף וכרישה

מצרכים: 

6-7 כרישות מנוקות

500  גרם חזה עוף טחון

4 עלי מרווה קצוצים

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק

מלח

פלפל

3 כפות מיץ לימון

קליפת לימון מגורדת

מעט אגוז מוסקט טחון

1-2 ביצים 

חצי כוס פירורי לחם בצלחת רחבה

שמן זית לטיגון

מצרכים לרוטב:

2 כפות שמן

3 כוסות מרק עוף חם

שליש כוס מיץ לימון

מלח

פלפל

אופן הכנה: 

• מבשלים את הכרישה במים רותחים כעשרים דקות. מסננים וסוחטים היטב.
• טוחנים במעבד מזון.
• מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה, וצרים קציצות.
• טובלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן זית עד להשחמה.
• שמים בסיר את השמן, מרק, מיץ לימון מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
• מבשלים את הקציצות ברוטב כחצי שעה.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתוכנית המלאה

מחפשים עוד מתכונים? נסו את אלה:

סלמון בתנור עם בטטות

סלמון אפוי עם אורז שחור

דג שלם אפוי בתנור

בורי עם ירקות מוקפצים

דג בציפוי אגוזים

סלמון ברוטב סויה ודבש

גפילטע פיש