מתכון לכופתאות במילוי דובדבנים

מצרכים לבצק:

1 ק"ג תפוחי אדמה אפויים, קלופים

2 כוסות קמח

2 ביצים

מעט מלח

למילוי:

1 צנצנת דובדבנים מסוננים

נוזלי הדובדבנים

4 כפות סוכר

2 כפות צוויקה (שכר רומני) או שנפס

בנוסף:

40 גרם חמאה

2 כפות סוכר

חצי כוס פירורי לחם

שמנת חמוצה

אופן הכנה:

• מכינים את המילוי: שמים את סירופ הדובדבנים והסוכר במחבת ומבשלים לסירופ סמיך.
• כשהסירופ מסמיך מוסיפים פנימה את הדובדבנים ומבשלים יחד דקה. מוסיפים את השנפס, מערבבים, מסננים ומקררים מעט. שומרים את הסירופ בצד.
• מועכים את תפוחי האדמה ומערבבים עם שאר החומרים לבצק נוח.
• צובטים מהבצק כדורים, עושים בהם גומה וממלאים בדובדבנים. סוגרים ומהדקים.
• מבשלים את הכופתאות בסיר גדול ובו מים רותחים.
• מסננים את הכופתאות המבושלות. מטגנים אותם בחמאה, בוזקים סוכר ופירורי לחם.
• מגישים עם שמנת חמוצה וסירופ הדובדבנים.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

מתכונים לעוגות שוקולד מיוחדות

מתכון לעוגת שוקולד ומרשמלו

מתכון לריבועי שוקולד שיש

מתכון למיני פחזניות במילוי שמנת

מתכון לרולדת פתי בר

מתכון לטירמיסו איטלקי קלאסי

מתכון לארטיק מוס שוקולד