מתכון לתבשיל בשר עם אריסה

מצרכים: 

21 ק"ג בשר מנתח פלדה חתוך לקוביות

4 כפות שמן זית

1 בצל גדול קצוץ גס

4 שיני שום מעוכות

1 כף גרגירי כמון

3 כפות לימונים כבושים קצוצים

2-3 כפות אריסה

3 כוסות מים

מלח

פלפל

כפית כורכום

2 כוסות גרגירי חומוס מושרים במים למשך הלילה

חצי כוס כוסברה

אופן הכנה:

• מטגנים בסיר גדול את השום, בצל, כמון ובשר.
• מוסיפים אריסה ולימונים כבשוים ומערבבים.
• מוסיפים את שאר החומרים, מביאים לרתיחה.
• מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים.
• מערבבים פנימה את הכוסברה ומגישים.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

פסטה ברוטב עגבניות עם בשר טחון

כדורי בשר בניחוח כמון

שוקי עוף עם ירקות ותפוחי אדמה

קציצות עוף ברוטב עגבניות

לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה

מאפה עלי גפן במילוי בשר טחון ואורז

אצבעות שום עם בשר טחון