מתכון לעוגת פירות יבשים - פנפורטה
עוגת פירות יבשים מסורתית, או בשמה הנוסף - פנפורטה
אהרוני, ערוץ 10 | 15.12.2010
עוגת פירות יבשים מתוך התוכנית של אהרוני 15.12.10 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
1 כוס סוכר
1 כוס דבש צלול
1 כוס אגוזי לוז קלויים וקצוצים
1 כוס שקדים קלופים וקצוצים
1 כוס קליפות תפוז מסוכרות קצוצות
1 כפית קינמון
1 כפית אבקת ג'ינג'ר
21 כפית ציפורן
1 ו-1/2 כוס קמח תופח
21 כוס אבקת קקאו משובח
60 גרם חמאה
אבקת סוכר לבזיקה
אופן הכנה:
- שמים במחבת את הסוכר והדבש מבשלים עד שהסוכר נמס.
- ממשיכים לבשל עוד כשלוש-ארבע דקות עד שהתערובת קראמלית.
- מצננים כעשר דקות.
- שמים בקערה את האגוזים, שקדים,קליפות תפוז, קמח, קקאו ותבלינים - ומערבבים.
- יוצקים על הדבש והסוכר המקוררים את שאר המצרכים.
- מערבבים היטב בכף עץ לתערובת אחידה.
- מרפדים תבנית בנייר אפיה גזור עגול ומרוח בחמאה.
- מורחים את התערובת בתוך התבנית בשכבה אחידה.
- מהדקים מעט.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות כ-45 דקות, עד שהעוגה יבשה לגמרי.
- מצננים כשעתיים ומשחררים מהתבנית.
- בוזקים מעל אבקת סוכר.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון למיני פחזניות במילוי שמנת
מתכון לעוגת גבינה ושוקולד משוישת