מתכון לקרם קרמל אספרסו
קרם עדין וקטיפתי משמנת מתוקה וקפה בציפוי קרמל בצבע זהוב משגע
אהרוני, ערוץ 10 | 01.12.2010
אהרוני מכין קרם קרמל ואספרסו | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
1 כוס סוכר
שליש כוס מים
רבע כוס מיץ לימון
כוס וחצי חלב
כוס וחצי שמנת מתוקה
חצי כוס פולי קפה כתושים מעט
כף קפה נמס
3 ביצים
2 חלמונים
32 כוס סוכר
וניל
להגשה: פולי קפה קלויים
אופן הכנה:
- שמים את הסוכר, מים ומיץ לימון במחבת ומבשלים לקרמל.
- יוצקים ל-6 תבניות אישיות חסינות חום.
- מחממים את החלב, שמנת ופולי קפה, מכבים את האש ומניחים לזה לעמוד חצי שעה. מסננים.
- טורפים את הביצים, חלמונים, סוכר ווניל. מערבבים את שתי התערובות ויוצקים לתבניות.
- מכסים בנייר כסף ואופים בבן מרי בחום של 160 מעלות כ-50 דקות.
- הופכים על צלחת ומקשטים בפירורי קפה.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון למיני פחזניות במילוי שמנת