מתכון לשעועית ירוקה עם עגבניות שרי
שעועית ירוקה מוקפצת עם שום, טימין ועגבניות שרי שמגירות את נוזליהן ויוצרות רוטב משגע
אהרוני, ערוץ 10 | 28.11.2010
אהרוני מכין שעועית ירוקה עם עגבניות שרי | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
500 גרם שעועית ירוק מנוקה בקצותיה, חתוכה לשניים ומבושלת
5 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
1 כף עלי טימין טריים
300 גרם עגבניות שרי בשלות
1 כף סוכר
מלח
פלפל שחור טחון טרי
2 כפות חומץ יין אדום
30 עלי בזיליקום טריים, קרועים ביד
2 עגבניות סחוטות
אופן הכנה:
- יוצרים בכל עגבנייה חתך של כשתי ס"מ.
- שמים את השמן במחבת רחבה וכשהוא חם מכניסים פנימה את השום והטימין לטיגון של כשתי דקות.
- מוסיפים את העגבניות, סוכר, מלח ופלפל ומטגנים על להבה גדולה כשלוש דקות, עד שהן מגירות נוזלים למחבת (יחד עם השמן נוצר רוטב פשוט וטעים).
- מוסיפים את השעועית ומבשלים עוד שלוש דקות יחד. מכבים את הלהבה, מערבבים פנימה את עלי הבזיליקום ומגישים.
מחפשים עוד מתכוני סלטים? נסו את אלה: