מתכון לשורט ריב ביין אדום

מצרכים:

1 נתח שורט ריב של כ-2 ק"ג

21 כוס רוטב סויה

2 כוסות יין אדום יבש

4 כפות סוכר חום

3 ס"מ שורש ג'ינג'ר פרוס

5 שיני שום מעוכות

1 כפית "חמישה" תבלינים

3 כוכבי אניס

מעט שבבי צ'ילי

2 כפיות שמן שומשום

8 בצלים שלמים קטנים, קלופים

8 ביצים קשות

אופן הכנה: 

• שמים את כל החומרים בסיר ומביאים לרתיחה.
• מכניסים פנימה את נתח הבשר, הביצים והבצל ומביאים שוב לרתיחה.
• מכסים, מבשלים על להבה נמוכה שעתיים וחצי-שלוש, עד שהנתח רך מאד.

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

קדרת עוף עם זיתים

פסטה ברוטב עגבניות עם בשר טחון

כדורי בשר בניחוח כמון

שוקי עוף עם ירקות ותפוחי אדמה

קציצות עוף ברוטב עגבניות

לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה