תבשיל פרגיות ותפוחי אדמה בקארי

מצרכים לתבלינים: 

1 כף גרגירי חרדל

1 כף כמון

1 כף כוסברה גרגירים

5 תרמילי הל 

500  גר' פרגיות חתוכות לפיסות

3 כפות שמן

בנוסף: 

500 גרם תפוחי אדמה קטנים קלופים, חצויים לאורכם

3 בצלי שאלוט קצוצים

1 כף ג'ינג'ר קצוץ

3 שיני שום קצוצות

1 פלפל אדום חריף קצוץ

מלח

פלפל שחור גרוס 

1 פחית חלב קוקוס

כפית כורכום

חצי כוס כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

• קולים על מחבת יבשה את התבלינים כשתי דקות. כותשים במכתש ועלי.
• מטגנים את הפרגיות במעט שמן כשלוש דקות ומוציאים.
• מטגנים את כל התבלינים בסיר, מוסיפים פרגיות ותפוחי אדמה, מערבבים.
• יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, כורכום, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה.
• מערבבים פנימה את הכוסברה ומגישים עם אורז לבן.

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

פסטה ברוטב עגבניות עם בשר טחון

כדורי בשר בניחוח כמון

שוקי עוף עם ירקות ותפוחי אדמה

קציצות עוף ברוטב עגבניות

לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה

מאפה עלי גפן במילוי בשר טחון ואורז

אצבעות שום עם בשר טחון