מתכון לנתח קצבים ביין אדום
נתח קצבים במרינדה של יין אדום, שום ועשבי תיבול צרוב במחבת עם בצל ושמן זית
אהרוני, ערוץ 10 | 18.11.2010
אהרוני מכין נתח קצבים ביין אדום | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
נתח קצבים שלם
3 כפות שמן זית
1 כוס יין אדום
3 עלי דפנה
6 עלי מרווה
1 בצל פרוס
4 שיני שום חצויות
פלפל גרוס
מלח גס
אופן הכנה:
- מערבבים את כל החומרים ומשרים בהם את הבשר למספר שעות.
- מוציאים את הנתח, מנערים ומנגבים במגבת נייר.
- מחממים מחבת גדולה במעט שמן זית וכשהיא חמה צורבים את הנתח, השום והבצלים כדקה מכל צד. מוציאים את הנתח.
- יוצקים את היין למחבת, מביאים לרתיחה, מצמצמים, מחזירים את הנתח לבישול של עוד דקותיים.
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:
פסטה ברוטב עגבניות עם בשר טחון