מתכון לפילה בקר עם פירה
פילה בקר צרוב ברוטב אסייתי מוגש עם פירה תפוחי אדמה ופטריות
אהרוני, ערוץ 10 | 08.11.2010
אהרוני מכין פרוסות פילה ברוטב אסייתי עם פירה ופטריות | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
2 ק"ג נתח פילה
3 כפות שמן זית
4 כפות חומץ בלסמי
2 כפות רוטב סויה
2 כפות ג'ינג'ר מגורד
כף סוכר חום
חצי כוס מים
מלח
פלפל גרוס
אופן הכנה:
- משרים את הפילה בתערובת (חומץ, שמן, סויה, ג'נג'ר, סוכר ומים) למספר שעות.
- מוציאים את הפילה מהמשרה, מנגבים היטב בנייר מטבח.
- מחממים מעט שמן זית על מחבת טפלון וכשהיא חמה צורבים את הפילה סביב סביב. מנמיכים את החום וממשיכים לטגן על חום נמוך עוד כעשר דקות.
- מוסיפים למשרה שליש כוס מים, יוצקים למחבת ומזגגים את הנתח.
- פורסים ומגישים עם פירה ופטריות.
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:
לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה