מתכון לסטייק פילה עם פלחי תפוחי אדמה
אהרוני מכין מנה מיוחדת של סטייק פילה עסיסי ברוטב יין וניחוח טימין לצד פלחי תפוחי אדמה
אהרוני, ערוץ 10 | 08.11.2010
אהרוני מכין סטייק פילה מפולפל עם פלחי תפוחי אדמה | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
4 סטייקים פילה
2 כפות שמן זית
4 כפות גרגירי פלפל ירוק
מלח גס
1 כף תימין
שליש כוס ברנדי
כוס יין פורט
אופן הכנה:
- כותשים את הפלפל הירוק במכתש ועלי.
- מערבבים את התימין, מלח ופלפל. טובלים ומצפים את הסטייקים בתערובת.
- מחממים את השמן במחבת וצורבים את הסטייקים מכל צידיהם, לדרגת עשייה רצוייה.
- יוצקים למחבת עם הסטייקים את הברנדי, מדליקים ומבשלים יחד דקה. מוציאים את הבשר ומכסים בנייר כסף.
- יוצקים למחבת את הפורט מביאים לרתיחה, מבשלים ומצמצמים לרוטב סמיך.
- יוצקים על הסטיקים ומגישים.
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:
לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה