לברק אפוי עם פטריות
דג לברק אפוי בתנור עם שום, בצל, פטריות וציפוי פריך וזהוב של פירורי לחם
אהרוני, ערוץ 10 | 01.11.2010
אהרוני מכין לברק אפוי עם פטריות ופירורי לחם | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
1 בצל גדול קצוץ
3 שיני שום קצוצות
6 עלי מרווה קצוצים
1 סלסלת פטריות פורטבלו קצוצות
50 גרם חמאה מומסת
2 כפות שמן זית
2 דגי לברק פרוסים כפרפר
1 כוס פירורי לחם / פנקו
מלח
פלפל
חצי כוס יין לבן ייבש
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן הכנה:
- מערבבים את השום, בצל, פטריות, פטרוזיליה ומרווה.
- מורחים מחצית מכמות החמאה בכלי, מפזרים מחצית מכמות תערובת הפטריות.
- מניחים על הפטריות את הדגים, מפזרים את המחצית השניה של הפטריות, מפזרים מעל את פירורי הלחם. מטפטפים את ייתרת החמאה המומסת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות לעשרים דקות.
- מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
מחפשים עוד מתכוני דגים? נסו את אלה: