סלט תפוחי אדמה ועוף
מנה ראשונה או עיקרית קלילה - סלט תפוחי אדמה קטנים עם נתחי עוף, שעועית ירוקה ורוטב מיונז וחרדל
אהרוני, ערוץ 10 | 24.10.2010
אהרוני מכין סלט תפוחי אדמה ועוף | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחצויים לאורכם
300 גרם שעועית ירוקה מנוקה, חצויה לשניים
4 בצלים ירוקים, פרוסים באלכסון
כוס עלי בזיליקום
לעוף:
2 חזות עוף חתוכים לקוביות של כ-2 ס"מ
2 כפות שמן זית
1 כף תימין
מלח
פלפל
2 כפות מיץ לימון
לרוטב:
2 כפות מיונז
1 כף חרדל
3 שיני שום כתושות
3 כפות מיץ לימון
3 כפות שמן זית
1 כף חזרת מגורדת
מלח
פלפל
אופן הכנה:
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים כעשר דקות. מוסיפים לסיר את השעועית ומבשלים עוד 3 דקות. מסננים ושוטפים במי ברז. מעבירים לקערה.
- מערבבים את חזות העוף עם מלח, פלפל ותימין. מחממים מחבת טפלון עם שמן זית וכשהמחבת חמה מאד, מכניסים אליה את קוביות העוף לצריבה יפה של כשתי דקות. מוסיפים את מיץ הלימון למחבת ומזגגים יפה את העוף.
- מוסיפים את העוף לקערת הסלט.
- מערבבים את חומרי הרוטב בקערית. יוצקים לקערה ומערבבים.
- מוסיפים לפני ההגשה את הבצל הירוק ועלי הבזיליקום.
מחפשים עוד מתכונים עם תפוחי אדמה? נסו את אלה:
מתכון לתפוחי אדמה במילוי גבינות
מתכון ללביבות תפוחי אדמה ובטטה