כופתאות גבינה עם דובדבנים
הישר מהמטבח ההונגרי - כופתאות גבינה נימוחות בציפוי פירורי לחם וסוכר מוגשות עם שמנת ודובדבנים
אהרוני, ערוץ 10 | 21.10.2010
אהרוני מכין כופתאות גבינה עם דובדבנים | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
150 גרם חמאה מומסת
30 גרם חמאה לא מומסת - ניתן להשתמש בשמן
חצי כוס סוכר
כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגורדת
4 כפות מיץ לימון
300 גרם גבינת ריקוטה
4 ביצים
2 וחצי כוסות סולת
2 כפות סוכר
3 כפות פירורי לחם
שמנת חמוצה
לדובדבנים:
צנצנת דובדבנים בסירופ
2 כפות סוכר
אופן הכנה:
- שמים בקערת המיקסר את החמאה, סוכר, וניל, מיץ וקליפת לימון ומערבלים. מוסיפים את הגבינה, הביצים ולבסוף את הסולת ומקררים מעט.
- צרים מהתערובת כדורים ומבשלים בסיר עם מים כעשר דקות. מוציאים ומסננים.
- מסננים את הדובדבנים ומבשלים את נוזלי הדובדבנים עם הסוכר שלוש דקות לכדי סירופ.
- מערבבים את הסוכר עם פירורי הלחם, מטגנים את הכופתאות בחמאה ומפזרים תוך כדי את פירורי הלחם והסוכר.
- מגישים עם שמנת חמוצה והדובדבנים.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון לעוגת גבינה ושוקולד משוישת